طاجن لحم بالبصل من الشيف شربيني

 طاجن لحم بالبصل

الشيف شربيني - الشيف، سي بي سي سفرة
نوع الاكلة الرئيسى : طبق رئيسي
المطبخ : مصري

المقادير

لحم
بصل قارومة
جزر
كرفس
ثوم
طماطم
كرات
حبهان
ورق لورا
بهارات
زيت عباد الشمس
كزبرة خضراء
كوسة
ملح
فلفل اسود

طريقة التحضير

* شوحى اللحمة مع الزيت فى طاسة ساخنة حتى تحمر من كل الجوانب

* ضيفى الحبهان و اللورى و التوابل و قلبيهم جيدا ثم قطعى البصل و الكرفس و الكرات و ضيفيهم الى الخليط

* ضيفى الجزر و الكوسة و اتركيهم على النار ثم حمرى البصل القاورما ثم ضيفيه الي الخليط مع الفلفل الحار

* ضيفى الكزبرة و قلبى حتى تتجانس المكونات

* انزعى الجلد من الطماطم و اضربيها فى الخلاط مع الثوم و ضيفيهم الى الخليط

* ارفعى الخليط فى الطاجن ثم ادخليه الفرن حتى يكتمل النضج